Weinlese im Burgund: Beaune und die Côte-d’Or
Die Lese beginnt oft schon im September. Eine Reise im Oktober dreht sich daher um die Weindörfer, Parzellen und das Erbe rund um Beaune.
Wer im Oktober nach Beaune und in die Côte-d’Or reist, sieht eine Weinlandschaft, die von der Erntearbeit geformt wurde. Das heißt nicht automatisch, dass die Trauben dann noch gelesen werden. Das Tourismusbüro von Beaune schreibt, dass die vendanges in der Regel im September beginnen und dass Boden, Jahr und Rebsorte den genauen Zeitpunkt je Weingut bestimmen. Der Branchenverband BIVB meldete, dass die Lese 2025 vom 18. August bis etwa 20. September dauerte. Das sagt nichts Endgültiges über 2026, zeigt aber, warum eine Reisegeschichte für Oktober die Ernte nicht als garantiertes Schauspiel darstellen darf.
Beaune ist ein Ausgangspunkt für die Weinlandschaft der Côte-d’Or. Die Weindörfer Pommard und Volnay liegen in kurzer Entfernung; diese Geschichte folgt ihren Routen und Parzellen.
Ein überschaubarer Ausflug führt nach Pommard, ganz in der Nähe von Beaune. Das Dorf hat laut Tourismusbüro kleine Gassen, eine Kirche und cabottes, die steinernen Hütten, die zur Weinlandschaft gehören. Das Büro beschreibt eine 11 Kilometer lange Wanderung rund um Pommard und Volnay, mit Start an der Kirche und einer Richtzeit von drei Stunden. Die erste Schleife führt durch die Weinberge in Richtung Beaune; die zweite steigt über Volnay an.
Auch die Voie des Vignes verbindet Beaune mit Weindörfern. Die offizielle Routenseite nennt den 22 Kilometer langen Abschnitt Beaune–Santenay und lässt ihn über Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet verlaufen. Es ist eine Radroute auf Gemeindestraßen mit leichtem Höhenunterschied. Für Wanderer ist das keine Einladung, blind alle 22 Kilometer zu folgen, sondern eine brauchbare Karte von Dörfern und Hängen für einen kürzeren Halt.
Die abgegrenzten Parzellen sind mehr als eine Kulisse. Die Climats der Burgunder Weinberge stehen auf der UNESCO-Welterbeliste; in der Dokumentation der Trägerorganisation wird erklärt, wie einzelne, benannte Landstücke zwischen Dijon und den Maranges zusammen eine feinmaschige Weinlandschaft bilden. Wer bei Pommard oder Volnay auf einem Schild einen Parzellennamen sieht, blickt also auf einen genau abgegrenzten Ort, nicht auf einen allgemeinen Regionsnamen. Auf öffentlichen Wegen bleiben und die Rebstöcke für ein Foto nicht betreten.
Eine Verkostung kann diese Namen greifbarer machen, sofern vorher abgesprochen wird, was möglich ist. Das Tourismusbüro nennt Keller in Pommard und bietet anderswo Besuche und Verkostungen auf Reservierung an. Damit wird vermieden, dass eine Verkostung älterer Flaschen als Bericht über die Ernte 2026 dargestellt wird. Es ist auch eine Gelegenheit zu hören, wie unterschiedlich ein Jahr je Parzelle ausfallen kann, ohne selbst ein Qualitätsurteil über einen noch laufenden Jahrgang zu erfinden.
Die Bilder in diesem Artikel unterliegen derselben redaktionellen Grenze. Das Foto von Pommard zwischen den Rebstöcken und das Panorama der Weinberge westlich von Beaune wurden beide am 6. Oktober 2018 aufgenommen. Die Fotos zeigen, wie die Côte-d’Or in einem früheren Herbst aussah, sagen aber nichts über die aktuelle Lese, die Farbe der Blätter oder den Ertrag 2026. Ort und Datum stehen daher in den Bildunterschriften. Die Fotos dienen der Orientierung in der Landschaft, nicht als aktuelle Erntereportage.
Die Runde Pommard–Volnay bietet eine abgegrenzte Route an einem Teil der Côte-d’Or. Die Runde Pommard–Volnay ist 11 Kilometer lang; für einen kurzen Besuch kann man im Dorf bleiben und einen offiziell ausgeschilderten Teil der Umgebung ansehen. Ob dann noch gelesen wird, kann nur eine aktuelle Quelle des betreffenden Weinguts bestätigen.