Ein Tag in Bern: Der Zwiebelmarkt beginnt vor Tagesanbruch
Am Montag, dem 23. November, ist Zibelemärit in Bern. Die ersten Zwiebelzöpfe wechseln schon um 4.00 Uhr den Besitzer. 2025 lagen knapp 35 Tonnen Zwiebeln im Angebot, 2019 waren es knapp 51 Tonnen und 2021 knapp 20 Tonnen.
Um 4.00 Uhr morgens, lange vor Tagesanbruch, werden in Bern die ersten Zwiebelzöpfe verkauft. Der Zibelemärit, der Zwiebelmarkt, findet immer am vierten Montag im November statt. 2026 ist das der 23. November, nicht der letzte Montag des Monats, denn das ist der 30. Die Stadt nennt ihn den bekanntesten und größten Markt der Stadt Bern. Er zieht Besucherinnen und Besucher aus der ganzen Schweiz und dem nahen Ausland an.
Der Markt erstreckt sich über die Innenstadt, unter anderem über Münsterplatz, Münstergasse, Waisenhausplatz und Bundesplatz. Es ist ein Jahrmarkt mit Volksfestcharakter. Um 18.00 Uhr ist offiziell Schluss.
Im Mittelpunkt steht die Zwiebel. Es ist ein traditioneller Bauernmarkt im November. An den Ständen gibt es Zwiebelzöpfe, Kränze und Figuren aus Zwiebeln. Wer Hunger hat, findet Zwiebelkuchen, Zwiebelsuppe, Zwiebelpizza und Bratwurst mit Zwiebeln, dazu Glühwein, gebrannte Mandeln, Magenbrot und Zuckerwatte. Andere Stände verkaufen Textilien, Schmuck, Keramik und Spielzeug.
Wie viele Zwiebeln kommen, hält die Stadt fest. 2025 lagen knapp 35 Tonnen im Angebot, an 359 Marktständen, von denen 98 Zwiebeln verkauften. Alle Zwiebelverkäufer, die sich beworben hatten, bekamen einen Platz. Das Marktgebiet war mit dem des Vorjahres vergleichbar. Auf dem Kornhausplatz und in der Aarbergergasse durften die Standbetreiber bis 22.00 Uhr weiterverkaufen, vier Stunden länger als der übrige Markt.
Die Menge schwankt stark. 2016 und 2017 waren es noch 56.825 und 56.595 Kilo. 2018 waren es 47.760 Kilo und 2019 50.660 Kilo. 2020 wurde der Markt wegen Corona abgesagt. 2021 kehrte er zurück, mit einer schlechten Zwiebelernte: 19.885 Kilo. Danach wuchs die Menge jedes Jahr: 29.440 Kilo im Jahr 2022, 32.000 im Jahr 2023, 33.655 im Jahr 2024 und 34.980 im Jahr 2025. Der Rekord von 2014, knapp 60 Tonnen, wurde auch 2025 nicht erreicht.
Auch der Markt selbst ist kleiner als 2019. In jenem Jahr standen 590 Stände da, 145 davon mit Zwiebeln, und 90 Bewerber erhielten wegen Platzmangels keinen Platz. 2021 waren es 325 Stände, 120 davon mit Zwiebeln. Etwa ein Drittel weniger Standbetreiber kam nach Bern, unter anderem wegen der schlechten Ernte und weil die Standbetreiber keinen Alkohol ausschenken durften. Alkohol durfte 2021 wegen der Pandemie nur sitzend auf Terrassen oder drinnen in der regulären Gastronomie getrunken werden. Der Markt dauerte damals bis 18.00 Uhr, und es gab mehr Platz für Besucher. 2025 waren es 359 Stände und 98 Zwiebelstände. 2019 durften die Stände auf dem Kornhausplatz als Versuch erstmals bis 22.00 Uhr statt bis 18.00 Uhr geöffnet bleiben.
Die Bahngesellschaft BLS empfiehlt die Anreise mit dem Zug, um Staus und die Parkplatzsuche zu vermeiden.
Praktisch
Datum: Montag, 23. November 2026 (immer der vierte Montag im November)
Wo: Innenstadt von Bern, unter anderem Münsterplatz, Waisenhausplatz und Bundesplatz
Erste Verkäufe ab etwa 4.00 Uhr; der Markt endet um 18.00 Uhr
Eintritt: frei
Info: Bern Welcome, bern.com