Quellen und Bildnachweise — Crema catalana mit dünner knackiger Zuckerkruste
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Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Die katalanische Zubereitung bei Turisme de Barcelona verwendet Milch mit Zimt und Zitronenschale, Eigelb, Zucker und Stärke. Wir arbeiten sie für vier kleine Schälchen aus und karamellisieren den Zucker mit einem Küchenbrenner.
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Eigene KI-generierte Illustration.
Vier kleine flache Schälchen Crema catalana mit einer dünnen bernsteinfarbenen Zuckerkruste.
Ein Löffel durchbricht die dünne Karamellkruste und zeigt die weiche hellgelbe Creme darunter.