Quellen und Bildnachweise — Torta di nocciole: ein Kuchen, der nach gerösteten Haselnüssen duftet
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Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Die torta di nocciole steht auf der italienischen Liste traditioneller regionaler Lebensmittel (PAT) des Piemont. Auch die Nuss selbst stammt aus dem Piemont: Die Nocciola Piemonte, eine Haselnuss mit geschützter geografischer Angabe (IGP), ist die Sorte Tonda Gentile Trilobata, die vor allem in den Hügeln der Langhe, des Roero und des Monferrato wächst. Dies ist unsere eigene Version für zu Hause; gewöhnliche Haselnüsse funktionieren auch.
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Eigene KI-generierte Illustration.
Ein runder, kompakter goldbrauner Haselnusskuchen mit grob gehackten gerösteten Haselnüssen auf der Oberfläche, ein Stück herausgeschnitten.
Geröstete Haselnüsse in einem Geschirrtuch, deren braune Häutchen sich lösen, neben einer Schüssel fein gemahlenem Haselnussmehl.