Quellen und Bildnachweise — Escalivada: Paprika und Aubergine werden weich
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Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Turisme de Barcelona nennt für Escalivada neben dem Rösten über Feuer auch den Backofen. Diese Bearbeitung für zu Hause verwendet Paprika, Aubergine und Zwiebel; die Kartoffel aus der veröffentlichten Beschreibung lassen wir weg.
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Eigene KI-generierte Illustration.
Breite Streifen geschälter gerösteter roter Paprika und Aubergine mit weicher Zwiebel und Olivenöl.
Ganze geröstete Paprikaschoten und zusammengesunkene Auberginen mit halbierten Zwiebeln auf einem Blech.