Sources et crédits photo — Escalivada : poivrons et aubergines tout tendres
Crédits photo
Crédits photo 1
Illustration créée par IA pour notre magazine ; ce n’est pas une photo d’un plat préparé par la rédaction.
Crédits photo 2
Illustration créée par IA pour notre magazine ; ce n’est pas une photo d’un plat préparé par la rédaction.
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Turisme de Barcelona cite la cuisson au four comme variante de l’escalivada cuite au feu. Notre adaptation maison utilise poivrons, aubergines et oignons; nous omettons la pomme de terre de la description publiée.
Crédits des images
Illustration créée par IA pour notre magazine.
Larges lanières de poivron rouge et d’aubergine rôtis et pelés, avec oignon tendre et huile d’olive.
Poivrons entiers rôtis et aubergines affaissées avec demi-oignons sur une plaque.