Bronnen en beeldcredits — Escalivada: paprika en aubergine worden zacht
Beeldcredits
Beeldcredits 1
Eigen AI-beeld ter illustratie; geen foto van een door de redactie bereid gerecht.
Beeldcredits 2
Eigen AI-beeld ter illustratie; geen foto van een door de redactie bereid gerecht.
Home › Recepten › Catalonië
Turisme de Barcelona noemt naast roosteren boven vuur ook de oven als bereidingswijze voor escalivada. Deze thuisbewerking gebruikt paprika, aubergine en ui; we laten de aardappel uit de gepubliceerde beschrijving weg.
Beeldverantwoording
Eigen AI-beeld ter illustratie; geen foto van een door de redactie bereid gerecht.
Brede repen gepelde geroosterde rode paprika en aubergine met zachte ui en olijfolie.
Geroosterde hele paprika’s en ingezakte aubergines met halve uien op een bakplaat.