Quellen und Bildnachweise — Linsensalat mit Bleu d’Auvergne und Estragon
Bildnachweise
Bildnachweise 1
Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
Bildnachweise 2
Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Die Branchenorganisation für Bleu d’Auvergne veröffentlichte in einem Rezeptheft einen Linsensalat mit diesem Käse. Darauf beruht die regionale Verbindung unserer eigenen Version mit grünen Linsen und Weißweinessig. Sie ist eine eigene Bearbeitung dieser Rezeptidee und kein jahrhundertealtes Regionalgericht.
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Eigene KI-generierte Illustration.
Grüner Linsensalat mit kleinen Blauschimmelkäsewürfeln, Schalotte und fein gehacktem Estragon.
Zutaten für den Linsensalat: getrocknete grüne Linsen, Bleu d’Auvergne, Schalotte, Estragon, Öl und Weißweinessig.