Quellen und Bildnachweise — Pompe aux pommes: Apfel zwischen zwei Teigschichten
Bildnachweise
Bildnachweise 1
Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
Bildnachweise 2
Eigene KI-generierte Illustration; kein Foto eines von der Redaktion zubereiteten Gerichts.
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Das Office de Tourisme du Sancy beschreibt die Pompe aux pommes als rechteckiges Apfelgebäck aus der Auvergne, das mit Blätter- oder Mürbeteig zubereitet wird. Unsere Fassung für zu Hause verwendet fertigen Blätterteig und dünne Apfelscheiben. Kein offenes Rosenmuster: Die Füllung verschwindet unter einem Teigdeckel.
Bildnachweise
Eigene KI-generierte Illustration.
Rechteckige, geschlossene, goldbraune Pompe aux pommes mit einem abgeschnittenen Stück, in dem die Äpfel sichtbar sind.
Zubereitung der Pompe aux pommes: dünne Apfelscheiben auf der unteren Teigplatte mit freiem Rand, daneben die zweite Teigplatte.