Sources et crédits photo — Pompe aux pommes : des pommes entre deux couches de pâte
Crédits photo
Crédits photo 1
Illustration créée par IA pour notre magazine ; ce n’est pas une photo d’un plat préparé par la rédaction.
Crédits photo 2
Illustration créée par IA pour notre magazine ; ce n’est pas une photo d’un plat préparé par la rédaction.
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L’Office de Tourisme du Sancy décrit la pompe aux pommes comme une pâtisserie rectangulaire auvergnate, préparée avec une pâte feuilletée ou brisée. Notre version maison utilise une pâte feuilletée prête à l’emploi et de fines lamelles de pomme. Pas de rosace à découvert : la garniture disparaît sous un couvercle de pâte.
Crédits des images
Illustration créée par IA pour notre magazine.
Pompe aux pommes rectangulaire, fermée et dorée, avec une part coupée laissant voir les pommes.
Préparation de la pompe aux pommes : fines lamelles de pomme sur la feuille de pâte inférieure, avec un bord libre, à côté de la seconde feuille.