Linzensalade met Bleu d’Auvergne en dragon
De regionale achtergrond is onderbouwd met onderstaande bronnen. Het recept is een eigen bewerking voor thuis; hoeveelheden en tijden zijn redactionele richtwaarden en geen vastgelegde kookproef.
De interprofessionele organisatie van Bleu d’Auvergne publiceerde in een receptenboekje een recept voor linzensalade met deze kaas. Dat is de regionale verbinding van onze eigen versie met groene linzen en wittewijnazijn. Dit is een eigen bewerking van dat receptidee, geen eeuwenoud streekgerecht.
- Syndicat Interprofessionnel Régional du Bleu d’Auvergne — Bleu d Auvergne recettes
- Voedingscentrum — 5x veilig met kliekjes
Broncontrole: 28–29 september 2026
Eigen redactionele bewerking voor thuis, niet proefgekookt. Hoeveelheden en tijden zijn richtwaarden; controleer ook de beschreven gaarheid.
Geen numerieke score: brondekking en beperkingen staan hieronder.
Beeldverantwoording
Eigen AI-beeld ter illustratie; geen foto van een door de redactie bereid gerecht.
- Groene linzensalade met kleine blokjes blauwgeaderde kaas, sjalot en fijngehakte dragon.
- Ingrediënten voor de linzensalade: droge groene linzen, Bleu d’Auvergne, sjalot, dragon, olie en wittewijnazijn.