EUROMagazine
Nederlands

Europa, een verhaal verder.

Stad & streek

Caffè San Marco in Triëst, gefotografeerd in 2009. Foto: Betta27, publiek domein.

In Triëst begint koffie al bij de haven

De koffiehuizen van Triëst hebben een Weense erfenis. De haven ernaast vertelt waarom een Italiaanse stad zo sterk met Midden-Europa verbonden raakte.

Dunne goudbruine farinata met een zachte binnenkant, gesneden in punten.AI-beeld ter illustratie

Farinata: dunne kikkererwtenkoek uit de oven

Een dun laagje beslag is hier belangrijker dan een hoge koek. Kikkererwtenmeel, water en olijfolie worden in een hete oven een goudbruine farinata met een zachte binnenkant.

Rubrieken

HomeStad & streekNatuur & landschapKunst & museaReizenAan tafelWeer & verwonderingAlle verhalen