Bronnen en beeldcredits — Choucroute garnie: zuurkool met wijn, spek en worst
Beeldcredits
Beeldcredits 1
Eigen AI-beeld ter illustratie; geen foto van een door de redactie bereid gerecht.
Beeldcredits 2
Eigen AI-beeld ter illustratie; geen foto van een door de redactie bereid gerecht.
Home › Alle verhalen › Choucroute garnie: zuurkool met wijn, spek en worst
Choucroute is een Elzasser zuurkoolschotel. Het recept van de Elzasser wijnbouwers (Vins d’Alsace) stooft de zuurkool met ui, jeneverbessen, laurier en kruidnagel, met gerookt vlees, worst uit Montbéliard, aardappelen, witte wijn en bouillon, en serveert er Straatsburgse worstjes bij. Dit is een vereenvoudigde thuisversie.
Beeldverantwoording
Eigen AI-beeld ter illustratie; geen foto van een door de redactie bereid gerecht.
Een grote schaal choucroute garnie met lichtgouden zuurkool, plakken gerookt spek, gerookte worst, knakworsten en gekookte aardappelen.
Een braadpan met gestoofde zuurkool, jeneverbessen en een laurierblad, met een stuk gerookt spek bovenop.