Pa amb tomàquet : frottez la tomate sur le pain
Le contexte régional est étayé par les sources ci-dessous. La recette est notre propre adaptation pour une cuisine familiale ; quantités et durées sont des indications rédactionnelles, pas les résultats d’un essai culinaire documenté.
Le pa amb tomàquet figure dans la collection de recettes catalanes de Turisme de Barcelona. Pain, tomate coupée en deux, huile et sel en sont la base ; griller le pain d’abord est une variante proposée. C’est celle que nous préparons ici.
Vérification des sources : 1er octobre 2026
Adaptation maison de la rédaction, non testée en cuisine. Les durées sont indicatives ; vérifiez le résultat décrit.
Pas de note chiffrée : la couverture des sources et les limites sont précisées ci-dessous.
Crédits des images
Illustration créée par IA pour notre magazine ; ce n’est pas une photo d’un plat préparé par la rédaction.
- Quatre tranches de pain de campagne grillé frottées de pulpe de tomate rouge, avec huile et sel ; pas de rondelles de tomate.
- Une demi-tomate mûre près d’une tranche grillée imprégnée de pulpe de tomate.